Barista y formador en Cafés Plaza del Castillo, blogger en Coffeelovers y colaborador de Essence, Micro-roaster… Necesitaríamos un par de artículos más para poder describir con exactitud a todo lo que se dedica este «loco del café».
De ascendencia coreana, nacido en Cuba, criado en Aragón y madurado en Reikiavik (¡menudo blend esta hecho el amigo!) Amilka es un hombre de su tiempo, enérgico e inquieto, cosa que le ha llevado por medio mundo a embarcarse en una infinidad de proyectos.
Así que sin mas preámbulos, publicamos la entrevista completa de Amilka Lee.
Periodista especializado en el mundo del café.
