Jueces con esencia Rubén Sanz, juez homologado, valora la función del arbitraje en las competiciones baristas y descubre sus secretos.
¡El barista levanta la mano y dice: Tiempo! Aquí comienza para un juez la responsabilidad, el trabajo y el respeto por todos los profesionales que participan en los frenéticos campeonatos. Porque sin baristas no habría campeonatos, sin campeonatos no habría jueces y tampoco asociaciones que divulgaran la cultura cafetera en nuestro país. Todos y cada …
