Tomarse un café con el aragonés Héctor Hernández es hacerlo con el barista que más veces ha ganado el Campeonato de España de latte art de SCA: nada menos que cuatro; la última este mismo año en que también se impuso en la modalidad de cata. Todo un talento del café que acumula éxitos y experiencia y que ahora analiza el sector desde su puesto de director de calidad del tostador Cafés El Tostadero. ¡No os perdáis sus interesantes respuestas a nuestro cuestionario ‘espresso’!
Periodista especializado en el mundo del café.
