UN CAFÉ CON... DANIELA MAITASUNA, ESPECIALISTA EN CAFÉ EN BEBIDAS MARTINEZ CIA.

por John C. RobustaEl mundo del café, The Coffee AmbassadorsPublicado el Sin comentarios

Daniela Maitasuna comenzó su andadura en esto del café como quien no quiere la cosa y casi sin darse cuenta. Empezó como Sales en una empresa de distribución para la hostelería, Bebidas Martínez Cia y poco a poco se fue centrando en el maravilloso (a veces) mundo del café. De la mano de La Casa …

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México: del café a granel al café de especialidad El país americano logra poner en valor sus cafés especiales gracias a la apuesta por la formación del sector.

por Ana Granados¡Otro café!Publicado el Sin comentarios

México ha dejado de ser un país productor de café a granel para convertirse en un país de café de especialidad y microclimas. En todo este largo proceso, que ha afectado a todos los eslabones de la cadena productiva y se ha llevado a cabo las dos últimas décadas, la formación ha tenido un papel …

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