La Santísima Trinidad, El bueno, el feo y el malo, El señor de los anillos, el triangulo ofensivo, los reyes magos de oriente, el helado de fresa, vainilla y chocolate…pero… que tienen en común todos estos conceptos, a priori, un tanto dispares entre si? Efectivamente, siempre van de 3 en 3. Así que cuando …
Leer más « UN CAFÉ CON… JAIME GARCÍA FERNÁNDEZ, BARISTA EN CAFÉS TEMPLO FOOD SERVICES»
Buenos días familia del café! Como ya anunciamos hace unas semanas, hoy publicamos una Coffeession de esas que erizan los pelos de la nuca. El bueno de Iván Fernández, nos envía una de esas Coffeessiones que a más de uno le va a resultar familiar. Así que sin más preámbulos… “Puedo contar batallitas de hace …
Este es un espacio dedicado a las historias más rocambolescas, divertidas o terroríficas…
¿El café de filtro debería ser una opción obligatoria en las cafeterías de especialidad? La respuesta más inmediata apunta a un rotundo sí, y es que muy difícilmente se puede entender que nos encontramos en un coffee shop de especialidad si la oferta queda reducida al espresso y sus variantes. Sin embargo, si atendemos a …
Hija de Luigi Lupi, precursor y maestro de las técnicas del latte art, Martina Lupi ha encontrado en el mundo del café el medio ideal para darse a conocer como artista internacionalmente. A pesar de su juventud, ha expuesto y vendido sus obras en países como Taiwan, Iran, Myanmar, Alemania e Italia que crea con una …
Decir que el café, segundo producto más consumido del mundo, está de moda, puede sonar a perogrullada. Pero no lo es en absoluto. Los últimos años, el sector ha vivido una auténtica revolución con la aparición de la figura del barista, la apertura de establecimientos especializados y la demanda de un consumidor más exigente e …
