Entrevista a Sonja Grant, pionera del café de especialidad Única mujer que ha presididido el World Coffee Events, la empresaria y barista islandesa nos habla de los orígenes del café de especialidad y su importancia en el mundo.

por Amilka Javier Lee GámizThe Coffee AmbassadorsPublicado el Sin comentarios

Barista, tostadora, empresaria y única mujer que ha presidido el World Coffee Events, la organización responsable del Campeonato del Mundo de Baristas, Sonja Grant reflexiona sobre el crecimiento del café de especialidad y la figura del barista. A preguntas de nuestro colaborador Amilka Javier Lee Gámiz, la islandesa descubre en esta vídeo entrevista las particularidades de su país, donde el café de especialidad es la norma y la mayoría de baristas son mujeres.

Islandia valora a sus baristas El país nórdico fue pionero en reconocer la figura del barista y en crear un término para la profesión en su idioma.

por Amilka Javier Lee Gámiz¡Otro café!Publicado el 2 comentarios

Si hay un país donde se valora el papel del barista como el gran especialista en la preparación de bebidas de café ese es Islandia. No en vano fue precursor en utilizar el término barista en islandés para referirse a ellos y se ha convertido en un modelo a seguir para otros países. Nos lo …

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Las mejores cafeterías de especialidad de Reikiavik​ Un recorrido por los establecimientos más recomendables para degustar buen café de la capital islandesa.

por Amilka Javier Lee GámizEl mundo del caféPublicado el Un comentario

Si eres un amante del café y estás planeando una visita a Islandia permíteme que te ponga en situación y te proponga una ruta por sus mejores cafeterías de especialidad. ¡En Islandia se bebe café, mucho café! En invierno, el clima y las pocas horas de luz son los culpables y en verano, las ganas …

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Islandia, la isla de los fanáticos del café El barista español Amilka Javier Lee Gámiz nos descubre los secretos de una isla donde el café de especialidad es la norma

por Essence of Coffee¡Otro café!Publicado el 5 comentarios

Los nórdicos son grandes consumidores de café. Noruega, Suecia, Finlandia son ejemplos de esta devoción religiosa que sienten por la bebida pero también Islandia. La pequeña isla, un destino turístico en efervescencia, se ha convertido en un paraíso para el aficionado cafetero: junto a sus extraordinarios paisajes, encontramos numerosas cafeterías y una devoción absoluta por …

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